营养素:减少用于治疗性食品的埃塞俄比亚花生中的黄曲霉毒素，以减少非洲的营养不良

主要目的是确保埃塞俄比亚花生食物链免受黄曲霉毒素的高度污染，从而降低健康风险.

要实现这一目标, 该项目将开发工具, 从农场到加工, 长期目标是从埃塞俄比亚当地农民那里获得Hilina强化食品有限公司几乎100%的花生供应.

所采用的创新方法包括:

1. 收获前:为农民提供农艺建议/培训，以提高产量和降低黄曲霉毒素风险;
2. 收获后:开发垂直托盘家庭干燥系统，用自制机械剥壳装置取代当前的“浸泡”方法;
3. Development of protection during transport; and
4. 开发以花生为基础的新产品线，优化花生废物的分类和回收.

该项目将提高埃塞俄比亚花生产量，从而为Hilina enrichment Plc增加当地优质(低毒)花生供应, 这反过来又会对当地农村经济和生产产生有益的影响 丰满的小型® 对抗当地营养不良.

有了这个项目， 应用真菌学组 在这个世界上最贫穷的国家之一，威廉希尔体育正在实现减少食物浪费和改善人民福祉的战略目标.

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